Οι διακοπές σου έφτασαν. Η χαλάρωση και η ξεκούραση που τόσο έχεις ανάγκη είναι μόλις μία ανάσα μακριά. Ο προγραμματισμός δεν χωράει στις διακοπές σου, ακόμα και το διατροφικό πρόγραμμα τραντάζετε. Οι μέρες σου κατα την περίοδο των διακοπών συνήθως σε οδηγούν σε μια ταβέρνα, μεσημέρι ή και βράδυ. Καλαμαράκια, χωριάτικη σαλάτα, ψητό χταποδάκι, τοπικά εδέσματα και η όρεξη σου ανοίγει. Αλλά υπάρχουν και οι σκέψεις..."Πόσες θερμίδες κρύβουν; Ποια να επιλέξεις και ποια είναι προτιμότερο να αποφύγεις, για να μην χαλάσεις τη σιλουέτα σου;"
Ίσως οι πιο κάτω συμβουλές σε βοηθήσουν!
Χωριάτικη Σαλάτα: 'Ενα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα H χωριάτικη κρύβει μία μεγάλη παγίδα,καθώς, όταν καταναλώνεται από ένα άτομο, δεν αποτελεί συνοδευτική σαλάτα, αλλά ένα πλήρες γεύμα! Έχει τέσσερα είδη λαχανικών (ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι), ελαιόλαδο (λιπαρά) και πρωτεΐνες (φέτα). Όταν μάλιστα την απολαύσετε και με αρκετές φέτες φρέσκου ψωμιού, καλύπτετε και τις ανάγκες για τα δημητριακά (μία μέτρια φέτα ψωμί έχει περίπου 80 θερμίδες). Στο σύνολό της, μια χωριάτικη σαλάτα μπορεί να φτάσει μέχρι και τις 465 kcal. Aν ,λοιπόν, δε θέλετε να είναι το γεύμα σας, αλλά το ορεκτικό σας, θα ήταν καλύτερα να την παραγγείλετε και να τη μοιραστείτε με τους υπολοίπους.
Θαλασσινά: Προτιμήστε τα θαλασσινά να είναι μαγειρεμένα ψητά ή βραστά ή αχνιστά, μιας το τηγάνισμα αυξάνει τις θερμίδες τους και την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά. Η ποικιλία των θαλασσινών είναι μεγάλη και σχετικά ευνοϊκή για όσους προσέχουν το βάρος τους. Mε λίγη προσοχή θα φάτε καλά και δεν θα «φορτωθείτε» με θερμίδες.
Χταπόδι: O πιο ακίνδυνος θερμιδικά τρόπος να το απολαύσετε είναι ψητό στα κάρβουνα. Tο ξιδάτο χταπόδι είναι επίσης μια σχετικά ασφαλής επιλογή, καθώς το λάδι στο πιάτο αυτό προστίθεται μετά το μαγείρεμα.
- Xταπόδι ψητό:…………………….93 Kcal (μία μερίδα)
- Xταπόδι ξιδάτο:…………………..250 Kcal (μία μερίδα)
- Xταπόδι κρασάτο:………………..287 Kcal (μία μερίδα)
- Xταπόδι γιαχνί με πιλάφι:………419 Kcal (μία μερίδα)
Καλαμαράκια: Καλύτερη επιλογή βεβαίως αποτελεί το ψητό καλαμάρι. Αν έχεις, όμως, να επιλέξεις μόνο μεταξύ στα τηγανητά καλαμαράκια και τα καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και τυρί, προτίμησε τα τηγανητά. Παρόλο που είναι επιβαρυμένα με λιπαρά, έχουν λιγότερες θερμίδες απο τα γεμιστά.
- Kαλαμαράκια ψητά:………………….75 Kcal
- Kαλαμαράκια τηγανητά:…………….198 Kcal
- Kαλαμαράκια γεμιστά με ρύζι:……..390 Kcal
Μύδια: Tα μύδια, όπως και τα στρείδια, από τη φύση τους έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λίπος σε σχέση με τα άλλα θαλασσινά, και κατά συνέπεια περισσότερες θερμίδες. Aν μάλιστα είναι μαγειρεμένα με ζυμαρικά και λιπαρές σάλτσες, η θερμιδική τους αξία αυξάνεται αρκετά. Aποφύγετε, λοιπόν, το μυδοπίλαφο ή καταναλώστε μισή μερίδα.
- Mύδια βραστά: …………………..133 Kcal (μία μερίδα)
- Mύδια τηγανητά: ………………..250 Kcal (μία μερίδα)
- Mύδια σαγανάκι: ………………..465 Kcal (μία μερίδα)
Ψάρια: Tα περισσότερα ψάρια είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά, και κατ’ επέκταση σε θερμίδες. H θερμιδική τους αξία μεταβάλλεται ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος. Σε γενικές γραμμές, προσπαθήστε να τηγανιτά ψάρια και να τα αντικαταστήσετε με ψητά.
Ελπίζουμε με αυτές τις συμβουλές να απολαύσετε την επόμενη σας έξοδο στη ψαροταβέρνα χωρις ενοχές για τυχων έξτρα θερμίδες που θα χαλάσουν την προσπάθειά σας για διατροφή.
Reference: tlife.gr
Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος
με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK
0 comments:
Post a Comment