Τρώτε Υγιεινά Ζήστε Υγιεινά!

Αν έχετε αφεθεί στους διάφορους διατροφικούς πειρασμούς και πήρατε κιλά, μη στεναχωριέστε. Ποτέ δεν είναι αργά για να επανέλθετε. Γιατί μια ισορροπημένη διατροφή όλα μπορούν να διορθωθούν!

Με μια ματιά στα Tips που σας προτείνουμε, θα σας βοηθήσουν να συγκρατηθείτε, να ξαναβρείτε τον εαυτό σας και να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η εμφάνισή σας θα αλλάξει προς το καλύτερο και το σημαντικότερο θα γίνετε πιο υγιείς.

Βήμα 1: Ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία από υγιεινά φαγητά. Τρώτε φαγητά από όλες τις ομάδες τροφίμων κάθε μέρα. Κρατάτε την ποσότητα από κάθε ομάδα τροφίμων σε ισορροπία. Τρώτε 5 μερίδες φρούτων ή και περισσότερες.

Βήμα 2: Φρόντισε οι θερμίδες που παίρνετε να είναι χρήσιμες. Μην αρνηθείτε να φάτε κάτι, αλλά και προσέξτε την ποσότητα. Τα άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τόσο υγιεινά όσο και τα ολόπαχα, απλά έχουν λιγότερες θερμίδες. Κρύψτε τους πειρασμούς στο ψυγείο και τα ντουλάπια. Βάλτε πιο μπροστά φρούτα και λαχανικά. Νερό! Νερό, νερό παντού, πριν, κατά τη διάρκεια και μετά από κάθε γεύμα.

Βήμα 3: Υγεία είναι το παν. Κρατήστε τα κρύα φαγητά, κρύα και τα ζεστά, ζεστά. Πλένετε τα χέρια σας πριν έρθετε επαφή με το φαγητό. Μην ξεπαγώνετε φαγητά σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 4: Snacking Tips! Τρώτε υγιεινά snacks μεταξύ των γευμάτων για να κρατούν την πείνα υπό έλεγχο. Ετοιμάστε έξυπνα snacks από το σπίτι και πάρτε τα μαζί σας στη δουλειά. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του άγχους, του εκνευρισμού και τις βαριεστημάρας.  Έξυπνα snacks: Φρέσκα φρούτα. Φρέσκα λαχανικά. Γιαουρτάκια φρούτου. Φρυγανιές. Παστά φρούτα. Ανάλατα καρύδια/αμύγδαλα.  Snack Bars.

Βήμα 5: Δημιουργήστε ένα υγιεινό ψυγείο. Αγοράστε φρούτα και λαχανικά, όσπρια, ολικής αλέσεως ψωμί και πίτα που θα βοηθήσουν στην παρασκευή υγιεινών γευμάτων.

Βήμα 6: Τρώτε σωστά και εκτός σπιτιού! Αν ξέρετε ότι θα βγείτε, φάτε κάτι ελαφρύ για μεσημεριανό ή το αντίθετο. Απολαύστε ψάρι, κοτόπουλο ή κρεατικό στη σχάρα σε συνδυασμό με λαχανικά. Μη δοκιμάσετε όλους τους μεζέδες. Αποφύγετε το ψωμί και διαλέξτε ένα ορεκτικό.  Διαβάστε καλά το μενού, πάντα υπάρχουν υγιεινές επιλογές. Μη διστάσετε να ζητήσετε να σας φτιάξουν το φαγητό πιο υγιεινά.

ΑΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ 

ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ

Read More

Σαλάτα με ρόκα και ρόδι !

 

Υλικά

1. Μαρούλι
2. Ρόκα
3. Ρόδι
4. Καρύδια
5. Λιαστές Ντομάτες (προαιρετικά)
6. 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
7. 1/4 ποτηριού βαλσάμικο ξύδι
8. 1/4 ποτηριού μέλι
9. 2 κουταλιές σούπας Μουστάρδα (όχι σκόνη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Κόβουμε το μαρούλι και τη ρόκα. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα και βάζουμε από πάνω το ρόδι.

2. Κόβουμε με το χέρι σε κομμάτια τα καρύδια και τα βάζουμε πάνω από το ρόδι.

3.Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και τις βάζουμε κι αυτές στη σαλάτα μας.

4.Χτυπάμε στο μίξερ του φραπέ το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το μέλι και τη μουστάρδια για να φτιάξουμε μια πηχτή σάλτσα. Όταν θα σερβίρουμε τη σαλάτα μας περιχύνουμε από πάνω τη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Reference: cookpad

AΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ

 ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ

Read More

ΓΡΗΓΟΡΟ CHEESCAKE

  

Συστατικά

Για τη βάση

• 250 γρ. μπισκότα βρόμης
• 100 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα

• 700 γρ. τυρί κρέμα, παγωμένο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη

Για τη μαρμελάδα φράουλα

• 400 γρ. φράουλες
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

• φύλλα δυόσμου

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη βάση

• Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων. Το αφήνουμε 20 δευτερόλεπτα στα 800 Watt για να λιώσει.
• Στο πολυκοπτικό προσθέτουμε τα μπισκότα και τα χτυπάμε για να γίνουν σκόνη. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο για να κρυώσει.

Για την κρέμα

• Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε, το τυρί κρέμα, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, άχνη ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να χτυπάμε για να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα.
• Αφαιρούμε τη βάση για το cheesecake από το ψυγείο, προσθέτουμε την κρέμα και την απλώνουμε για να πάει παντού. Λειαίνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
• Μεταφέρουμε το cheesecake στο ψυγείο  και το αφήνουμε για 2-3 ώρες.

Για την μαρμελάδα φράουλα

• Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις φράουλες και τις βάζουμε σε ένα μπολ.

• Προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Πιέζουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια μας για και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα 25 εκ. με αποσπώμενη βάση. Πιέζουμε απαλά με τα χέρια μας και απλώνουμε το μείγμα για να πάει παντού. Μεταφέρουμε τη βάση στο ψυγείο

• να  πολτοποιήσουμε τις φράουλες και να διαλυθεί η ζάχαρη.

Για το σερβίρισμα

• Βάζουμε το μαχαίρι σε ζεστό νερό.
• Κόβουμε ένα κομμάτι cheesecake. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
• Προσθέτουμε μαρμελάδα φράουλα, δυόσμο και σερβίρουμε.

REFERENCE:AKIS PETRATZIKIS

AΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ 

ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ 

Read More

ΑΦΡΑΤΟ ΨΩΜΙ

 

 

ΥΛΙΚΑ :

·         2 φλ αλεύρι ( ½  ολικής αλέσεως + ½ αλεύρι για όλες τις χρήσεις )

·         2 κ. γλ μπέικιν – πάουτερ

·         ½ κ. γλ μαγειρική σόδα

·         ½ κ. γλ αλάτι

·         2 κ. γλ σπόρους κίμινου

·         1 φλ ξανθή σταφίδα

·         1 αυγό

·         1/3 φλ λάδι (καρθαμέλαιο + ελαιόλαδο)

·         1 φλ γάλα χαμηλό σε λιπαρά

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

1.      Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς κελσίου

2.      Ανακατέψτε το αναμειγμένο αλεύρι , μπέκιν – πάουτερ , μαγειρική σόδα αλάτι και σπόρους κίμινου. Ανακατέψτε μέσα στο μείγμα και τις σταφίδες.

3.      Κτυπήστε μαζί το αυγό , το λάδι και το γάλα και προσθέστε το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε ελαφριά μέχρι να ανακατευτούν καλά.

4.      Βάλτε τη ζύμη σε λαδόκολλά σε στρογγυλό ταψί.

5.      Ψήστε για 35-40 λεπτά (μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα)

          Reference: ΤΡΩΩ ΕΞΥΠΝΑ ΓΥΜΝΑΖΟΜΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΒΙΒΛΙΟ 2020

          ΑΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ

Read More