4 φέτες (112γρ) ψωμί ολικής >> 280 θερμίδες 1 παξιμάδι (70γρ) ολικής >> 280 θερμίδες
Ένα απο τα συχνότερα λάθη ή περμηνείες που κάνουμε στη διατροφή μας είναι η σύγχθση του ψωμιού και παξιμαδιού.
Κάτι που ακούμε συχνά στο διατροφολογικό μας γραφείο: "Μα γιατί δεν έχασα κιλά αυτή τη βδομάδα; απλά αντι για ψωμί όπως μου είχατε, έφαγα ένα παξιμάδι..."
Ένα μεγάλο παξιμάδι ολικής αλέσεως (70γρ) έχει τις ίδιες θερμίδες με 4 λεπτές φέτες ψωμί ολικής άλεσης (112γρ), συγκεκριμένα 280kcal.
Ο κύριος λόγος αυτής της διαφοράς έχει να κάνει με την περιεκτικότητα σε νερό, όπου στο παξιμάδι είναι ελάχιστη, αυξάνοντας έτσι το θερμιδικό του φορτίου ανά γραμάρια βάρους.
Να θυμάστε: Το ψωμί και το παξιμάδι βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας και μπορούν να καταναλώνονται σε καθημερινή βάση.
Ωστόσο, το παξιμάδι αποδίδει πολύ περισσότερες θερμίδες ανά όγκ και βάρος τροφίμου απο το ψωμί και συνεπώς θα πρέπει να καταναλώνονται με μεγαλύτερη προσοχή!
Reference: dr.papalazarou
Ανδρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος
με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK
0 comments:
Post a Comment