Πασχαλινή αναμέτρηση: Τσουρέκια Vs Κουλουράκια!

Το Πάσχα είναι μια ακόμη γιορτή μέσα στον χρόνο που τιμούμε ιδιαίτερα τα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά (κουλουράκια, τσουρέκια κ.ά.), αλλά αρκετοί από εμάς δε γνωρίζουμε τη διατροφική τους αξία και πόσο μπορούν αυτά τα εδέσματα να μας “φορτώσουν” με περιττά κιλά.

✅Το τσουρέκι είναι ένα γλυκό που γίνεται με πολλές παραλλαγές στα συστατικά του. Ορισμένα συστατικά του είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, όπως το γάλα (υψηλή πρωτεΐνη, πηγή ασβεστίου και μαγνησίου) και τα αυγά (πρωτεΐνη, βιταμίνη & ιχνοστοιχεία). Το βούτυρο, όμως, και η ζάχαρη που χρησιμοποιούνται επιβαρύνουν το τσουρέκι θερμιδικά,

➡Τσουρέκι απλό (50γρ) 👉🏻193(kcal) Θερμίδες, 6,2γρ Λίπος, 50mg Χοληστερόλη.

➡Τσουρέκι με επικάλυψη σοκολάτας (50γρ) 👉🏻207(kcal) Θερμίδες, 8,6γρ Λίπος, 37mg Χοληστερόλη.

✅Πασχαλινά κουλουράκια: Αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό, που και αυτό με τη σειρά του έχει πολλές παραλλαγές. Το αλεύρι που περιέχει είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το ζωικό βούτυρο που συνήθως χρησιμοποιείται είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά. Αν, ωστόσο, αντικαταστήσουμε το βούτυρο με ελαιόλαδο προσλαμβάνουμε βιταμίνη Ε και πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

➡Κουλουράκια βουτύρου (30γρ) 👉🏻134(kcal) Θερμίδες, 1,7γρ Λίπος, 24mg Χοληστερόλη.

➡Κουλουράκια λαδιού (30γρ) 👉🏻139(kcal) Θερμίδες, 5,7γρ Λίπος, 20,8mg Χοληστερόλη.

✅Όλα τα πασχαλινά γλυκά είναι πλούσια σε λιπαρά, χοληστερόλη και σε θερμίδες, ιδιαίτερα αν καταναλωθούν σε μεγάλη ποσότητα. Συνεπώς, καλό θα ήταν να δώσετε ιδιαίτερη σημασία στην ποσότητα γλυκού που θα καταναλώσετε και να το εντάξετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο ως μέρος ενός γεύματος. Μπορείτε δηλαδή για πρωινό αντί για γάλα με δημητριακά να επιλέξετε γάλα με μια φέτα τσουρέκι. Αντίστοιχα θα μπορούσατε σαν ενδιάμεσο σνακ να καταναλώσετε αντί μπάρας δημητριακών ένα πασχαλινό κουλουράκι με τον καφέ σας. Έτσι δε θα στερηθείτε τις πασχαλινές λιχουδιές και δε θα χάσετε και τον έλεγχο του βάρους σας.

Reference: thaliakardatou.gr/

Ανδρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK