Διατροφή μετά το Πάσχα!

Την περίοδο αυτή συχνά βομβαρδίζουμε τον οργανισμό μας με δύσπεπτες τροφές, πλούσιες σε κορεσμένα ζωικά λίπη, χοληστερίνη, τριγλυκερίδια, αλάτι (νάτριο) και απλούς υδατάνθρακες, όπως ζάχαρη. Λόγω αυτού ακριβώς του ανθυγιεινού τρόπου διατροφής πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί με το τι και πως θα φάμε την επόμενη των εορτών του Πάσχα.

Μετά τις υπερβολές των γιορτών συστήνεται λοιπόν, να ξαναγυρίσουμε σε μια πιο φυσιολογική διατροφή. Καλή ιδέα θα ήταν, για όλους τους υγιείς ενήλικες, την επόμενη ημέρα των εορτών του Πάσχα να υποβάλουν τον οργανισμό τους σε μια φυσική και ανώδυνη "αποτοξίνωση".

• Κάντε το Πρωινό συνήθεια: Υιοθετείστε-συστηματοποιήστε το πρωινό. Το πρωινό, όπως έχει ειπωθεί ξανά και ξανά, συμβάλλει στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, στη ρύθμιση του βάρους και της όρεξης. Καλό πρωινό είναι αυτό που είναι πλήρες (δηλαδή περιέχει υδατάνθρακες-λιπαρά-πρωτεΐνες. Π.χ. γάλα ημιάπαχο & δημητριακά ολικής αλέσεως ή τοστ (τυρί χαμηλό σε λιπαρά, ψωμί ολ. αλέσεως) & 1 ποτήρι φρέσκο χυμό, κ.α.
• Καταναλώστε φρούτα, γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς για σνακ: Π.χ φράουλες (που είναι η εποχή τους) και συνδυάστε τα με γαλακτοκομικά ή μία χούφτα ξηρούς καρπούς.
• Προγραμματίστε το κυρίως σας γεύμα: Ξοδέψτε λίγο χρόνο στο να σκεφτείτε τι θα φάτε την επόμενη ημέρα, τι ώρα θα φάτε και αν θα το προετοιμάσετε εσείς ή κάποιος άλλος. Έτσι, θα κάνετε σίγουρα καλύτερες επιλογές σε σχέση με το να περιμένετε να πεινάσετε κ να αξιολογήσετε τι μπορείτε να φάτε εκείνη την ώρα. Φυσικά, μην παραλείπετε τη σαλάτα.
• Προτίμηση στα φυτικά προϊόντα: Πήρατε μεγάλες ποσότητες ήδη τις ημέρες του Πάσχα από ζωικά προϊόντα, είναι προφανές ότι πρέπει να τα μειώσετε, περιέχουν πολλές θερμίδες, πολλά λιπαρά, σχετίζεται η κατανάλωση τους με ανάπτυξη νοσημάτων φθοράς (καρδιαγγειακά, είδη καρκίνου κα). Επομένως, προτιμήστε ως κύριο πιάτο φρέσκα ή βραστά λαχανικά ή/και λαδερά (προσοχή στο λάδι!)
• Επιστροφή στην άσκηση: Η Μεσογειακή διατροφή είναι αυτή που θα πρέπει να ακολουθηθεί τις επόμενες μέρες του Πάσχα πάντα σε συνδυασμό με κάποιου είδους φυσική δραστηριότητα. Το γυμναστήριο ξανα-άνοιξε, ο καιρός έφτιαξε και άρα δικαιολογίες για αποχή από την άσκηση πλέον δεν υπάρχουν.

Τι να περιλαμβάνει η Διατροφή σας;

• Βραστά και ωμά λαχανικά και σαλάτες (μαρούλι, τομάτα, ρόκα, λάχανο, ραπανάκι, σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι, χόρτα, κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές, μανιτάρια κ.α)
• Ημιαποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά (γάλα και γιαούρτι 1-2%)
• Ψωμί ολικής αλέσεως και πολύσπορο
• Φρέσκα φρούτα και φυσικούς χυμούς
• Λίγο ελαιόλαδο 
• Άφθονο νερό

Τι είναι καλό να αποφεύγετε;

• τρόφιμα ζωικής προέλευσης (μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικά, αυγό, ψάρια, βούτυρο)
• ζάχαρη
• γλυκά
• αναψυκτικά
• αλκοόλ

Το σίγουρο είναι ότι μετά τις εορτές θα πρέπει να ακολουθήσουμε μια διατροφή που θα μας βοηθήσει να απαλλαχτούμε αργά και υγιεινά από όσα παραπανίσια κιλά πήραμε τις ημέρες του Πάσχα. Γι΄αυτό και δεν υπάρχει λόγος να σας πιάνει πανικός, το βάρος μας δεν θα μεταβληθεί αν φάμε παραπάνω 1-2 μέρες, αλλά μόνο αν με αφορμή το Πάσχα, υιοθετήσουμε και κρατήσουμε κακές συνήθειες διατροφής και άσκησης που δεν είχαμε πριν.

Reference: mednutrition

Ανδρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος
με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (ΒSc), UK