Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη: "Αν όχι τώρα, τότε πότε"!

 

Διαβήτης και διατροφή

 Η διατροφή όπως και η ζωή ενός με διαβήτη πρέπει να είναι αυτή που ακολουθούν όλοι. Είναι σημαντικό να δούμε ότι δεν υπάρχουν περιορισμοί όπως να μην καταναλώνουμε μακαρόνια.

Με σωστούς συνδυασμούς και με μέτρο ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να καταναλώνει όλα τα τρόφιμα. Αντίθετα, η αποφυγή κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη ορισμένων συστατικών όπως βιταμινών και μετάλλων ή ακόμη πιο δύσκολα μπορεί να οδηγήσει σε αντιδραστική υπεργλυκαιμία και υπογλυκαιμία. 

Η άσκηση είναι ένα από τα σημαντικότερα μέτρα θεραπείας αλλά και πρόληψης του διαβήτη. Η φυσική δραστηριότητα απαιτεί από τα κύτταρα να κάψουν ενέργεια.

Αντιμετώπιση:

• Υγιεινή διατροφή.
• Άσκηση (αερόβια, αναερόβια).
• Απώλεια βάρους.
• Λήψη φαρμακευτικής αγωγής.

Διατροφικές συμβουλές:

• Σταθερές ώρες γευμάτων.
• Αποφυγή τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Συνδυασμός  πρωτεΐνης με υδατάνθρακες ολικής αλέσεως.
• Αντικατάσταση ζάχαρης με γλυκαντικά (στέβια, ασπαρτάμη).

Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (Πρέπει να τα εντάξουμε στη διατροφή):

• Ψωμί ολικής άλεσης, πολύσπορο.
• Βρώμη, μούσλι.
• Μακαρόνια (al dentel,  ρύζι καστανό ή basmati ή μακρύκοκκο, πουργούρι)
• Γλυκοπατάτα, φασόλια, φακές μη αμυλούχα λαχανικά.
• Κινόα, Κους- κους.
• Μήλο, πορτοκάλι, χρυσόμηλο.
• Γιαούρτι και γάλα χαμηλά σε λιπαρά. 

Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (Αποφυγή από τη διατροφή):

• Το άσπρο ψωμί.
• Επεξεργασμένα δημητριακά.
• Άσπρο ρύζι, άσπρα μακαρόνια.
• Πατάτα πουρέ.
• Ανανάς, πεπόνι, καρπούζι
• Τσιπς, μπισκότα, κέικ ,παγωτά, ντόνατς.

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος
με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK