Wrap με αυγό, σπανάκι και φέτα!

 

Συστατικά

• 1 μεγάλη τορτίγια ολικής αλέσεως
• 1/4 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
• 1 μεγάλο αυγό με το ασπράδι του, ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα χαμηλή σε λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε την τορτίγια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
• Σόταρε τα μανιτάρια με το πιπέρι σε ένα τηγάνι για δύο λεπτά.
• Πρόσθεσε και το σπανάκι και ανακάτεψε για ακόμα δύο λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
• Πρόσθεσε και τα αυγά και μαγείρεψε, ανακατεύοντας συχνά, περίπου για δύο λεπτά.
• Βάλε το μείγμα με το αυγό στο κέντρο της τορτίγιας και πασπάλισε με τριμμένη φέτα και λιαστή ντομάτα.
• Τύλιξε καλά την τορτίγια με ένα αλουμινόχαρτο και είναι έτοιμη!

Ό,τι πιο υγιεινό και θρεπτικό για να πάρεις μαζί σου στη δουλειά ή όποτε πεινάς και δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις.

θερμίδες: 252

Reference: tlife.gr

Ανδρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος 
με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK