Πώς θα προσλάβουμε αρκετή πρωτείνη αντικαταστωντας το κρέας

 

Μειώνοντας την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων κρεάτων όπως αλλαντικά και αντικαθιστώντας αυτά με φυτική πρωτεΐνη όπως όσπρια, σόγια και ξηρούς καρπούς μειώνουμε το κίνδυνο για στεφανιαία νόσο κατά 14%. Λαμβάνοντας μια πηγή Βιταμίνης C με φυτική πρωτεΐνη γίνετε πιο καλή απορρόφηση σιδήρου! Π.χ Φακές με χυμό λεμονιού ή ξύδι, Σπανακόρυζο με φρέσκα ντομάτα.