Διατροφική Προετοιμασία για το Καλοκαίρι !

Η απόδραση από τη ρουτίνα, και οι ευχάριστες καλοκαιρινές αποδράσεις δύσκολα μας επιτρέπουν να έχουμε το νου μας στη διατήρηση της υγιεινής μας διατροφής. Υπάρχουν, όμως, τρόποι να περάσουμε όμορφα κι αυτό το καλοκαίρι, προσέχοντας μερικά σημεία.

Συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ευχαριστηθείτε το καλοκαίρι με όλη σας την καρδιά και να διατηρήσετε τον έλεγχο της διατροφής, της υγείας και της σιλουέτας σας.

Πιείτε πράσινο αντί για γλυκό τσάι: 

• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά - η πιο σημαντική ιδιότητά του!
• Χωρίς καθόλου θερμίδες αν δεν του προσθέσετε ζάχαρη!

Σύμφωνα με κάποιους ειδικούς, το πράσινο τσάι βοηθά, επίσης, και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, οπότε έχετε πολλαπλό κέρδος προτιμώντας το από το γλυκό και το έτοιμο του εμπορίου (όταν αυτό περιέχει ζάχαρη και θερμίδες).

Φάτε θαλασσινά: 

Υπάρχει καλύτερη εποχή από το καλοκαίρι για να απολαύσουμε φρέσκα θαλασσινά;

Πλούσια σε:

• βιταμίνες του συμπλέγματος Β, 
• ασβέστιο, ψευδάργυρο, 
• σίδηρο, 
• σελήνιο και άλλα θρεπτικά συστατικά

Μετατρέψτε το επόμενό σας μπάρμπεκιου σε πιο καλοκαιρινό και υγιεινό, αντικαθιστώντας το κρέας με καλαμάρια, χταπόδια, γαρίδες, κ.α.

Μην ξεχνάτε το πρωινό: 

Αυτή η συμβουλή ισχύει μεν χειμώνα-καλοκαίρι, αλλά επειδή το καλοκαίρι είμαστε ακόμη πιο δραστήριοι και η ζέστη μας εξουθενώνει, χρειαζόμαστε ακόμη περισσότερη ενέργεια. Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη (γάλα, γαλοπούλα), υδατάνθρακες (δημητριακά, φρούτα, ψωμί ολικής άλεσης) και καλά λιπαρά (ξηροί καρποί) μπορεί να δώσει ώθηση στο μεταβολισμό μας και ενέργεια διαρκείας σε εμάς.

Ιδέες για Υγιεινό Καλοκαιρινό Πρωινό: 

Φρούτα, τυρί cottage, ελληνικό γιαούρτι και δημητριακά
Συνδυάστε φρούτα (φράουλές, μούρα, μανγκο), προσθέστε λίγο τυρί cottage, 1-2 κουταλιές ελληνικό γιαούρτι και σκορπίστε από πάνω μερικά δημητριακά υψηλά σε φυτικές ίνες.
Παρφέ γιαουρτιού με γκρανόλα & ροδάκινο
Συνδυάστε φρέσκα, καθαρισμένα κομματάκια ροδάκινα με ½  ποτ. γκρανόλα και 170gr περίπου γιαούρτι (βανίλιας αν θέλετε) χαμηλό σε λιπαρά σε ένα ποτηράκι.
Ατομική «πίτσα» φρούτων
Φρούτα της επιλογής σας & τυρί κρέμα σε ψωμάκι ολικής ή ρυζογκοφρέτα

Απολαύστε τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά! 

• Μην ξεχνάτε να συμπληρώνετε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά, έτσι ώστε να λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες τους, κρατώντας τον εαυτό σας ενυδατωμένο με τη μεγάλη τους περιεκτικότητα σε νερό.
• Υπάρχουν πολλές καλοκαιρινές επιλογές από φρούτα, (ροδάκινα, βερίκοκα, φράουλες, κεράσια, πεπόνια, σύκα) και λαχανικά (φασολάκια, ντομάτες, ραπανάκια, μελιτζάνες, παντζάρια κ.ο.κ.). 

Θυμηθείτε: όσο περισσότερο χρώμα τόσο καλύτερα! 

Επιλέξτε πιο υγιεινές μπύρες:
Το ξέρουμε ότι για όσους αγαπούν τη μπύρα, ένα γεμάτο παγωμένο ποτήρι το καλοκαίρι ισοδυναμεί με όαση, αλλά γιατί να μη συνδυάσετε την απόλαυση με την καλύτερη επιλογή;
Ψάξτε για βιολογικές μπύρες, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ελέγξτε τις θερμίδες τους, έτσι ώστε να μην ξεπερνούν τις 100 (ειδικά αν τις καταναλώνετε δυο-δυο ή τρεις-τρεις και ποτέ δεν μένετε στη μία).

>> 1 ποτήρι μπύρα (250ml) = 107 θερμίδες
>> 100γρ μπύρα ΧΩΡΙΣ αλκόολ = 37 θερμίδες

ΠΡΟΣΟΧΗ στα Καλοκαιρινά κοκτέηλς (cocktails)

Υψηλά σε περιεκτικότητα σακχάρων & θερμίδων!

• Mojito – 1 ποτήρι = 150 θερμίδες 
• Pina Colada – ποτήρι = 260 θερμίδες
• Margarita – 1 ποτήρ ι=175 θερμίδες

Προσέξτε την ενυδάτωσή σας:
Το καλοκαίρι είναι για όλους μας πιο πιθανό να φτάσουμε τα όρια της αφυδάτωσης, αφού ιδρώνουμε περισσότερο λόγω ζέστης και χάνουμε υγρά. Ξεκινήστε τη μέρα σας πίνοντας πάντα τουλάχιστον 1 ποτήρι νερό και έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκάλι/ποτήρι νερό, από το οποίο πρέπει να πίνετε συχνά κι όχι μόνο όταν νιώθετε ότι διψάτε.

>>Δεν σας αρέσει το νερό; Δοκιμάστε:

• Χλιαρό Νερό με Λεμόνι & Τζίντζερ
• Χλιαρό Νερό με Μέλι & Κανέλα
• Αγγουράκι & Μέντα

>Ροφήματα που συμβάλουν στη διαδικασία της πέψης και στην αποβολή τοξινών από το σώμα επιταχύνοντας το μεταβολισμό

Φάτε υγιεινά στην παραλία: 

Λιγουρεύεστε ένα παγωτό να σας δροσίσει μέσα στη ζέστη της παραλίας, αλλά οι θερμίδες και τα λιπαρά του είναι αποτρεπτικοί παράγοντες για να το καταναλώνετε κάθε φορά που βρίσκεστε στη θάλασσα; Δημιουργείστε το δικό σας σνακ από το σπίτι,  που θα σας «γεμίσει» και θα σας αποτρέψει από το να επιθυμείτε παγωτά και άλλα παρόμοια γλυκίσματα! Προτιμήστε:

• υγιεινά σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης
• παγωμένο γιαούρτι
• τα αγαπημένα σας φρούτα 
  
• Μια δροσιστική γρανίτα

Ανδρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος
με ειδίκευση στη διατροφή & άσκηση (BSc) UK