Όσο και αν προσπαθούμε να ακολουθούμε μια υγιεινή διατροφή, υπάρχουν πάντα λαθάκια που μπορούν να γίνουν από απροσεξία, ή επειδή δεν γνωρίζουμε καλύτερα. Και το πιο συχνό από αυτά τα λάθη μπορεί να είναι ότι τρώμε μεγαλύτερες μερίδες από ό,τι χρειαζόμαστε.
Έχουμε μερικές πολύ πρακτικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν να καταλάβετε καλύτερα το μέγεθος της μερίδας και να μην το παρακάνετε, χωρίς ζυγίσματα τροφής!
Δημητριακά
Μια κούπα δεν είναι η σωστή μερίδα. Για την ακρίβεια, 3/4 της κούπας δημητριακά του εμπορίου πρέπει να βάζουμε στο μπολ μας. Αν, λοιπόν, τα βάζουμε απευθείας από το κουτί στο μπολ, μπορεί να βάζουμε διπλάσια. Και αν βάζουμε και δεύτερη μερίδα (όπως πολύ συχνά κάνουμε), μπορεί να καταλήξουμε να τρώμε μέχρι και τέσσερις μερίδες.
Στήθος κοτόπουλο
Ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλο δεν αποτελεί μία μερίδα. Πολύ χονδρικά - χωρίς ζύγισμα - μερίδα για την άλιπη πρωτεΐνη είναι περίπου το μέγεθος της παλάμης μας. Το ότι το στήθος από κοτόπουλο είναι μία από τις πιο υγιεινές πρωτεΐνες δεν σημαίνει πως δεν έχει θερμίδες.
Μπιφτέκι μοσχαρίσιο
Τα μπιφτέκια-γίγας που βρίσκουμε έξω είναι συνήθως δύο με τρεις μερίδες κρέατος. Η κατάλληλη μερίδα για κόκκινο κρέας είναι περίπου το μέγεθος της γροθιάς μας. Εδώ είναι μια καλή στιγμή για να θυμίσουμε πως όταν λέμε μπιφτέκι, το εννοούμε σερβιρισμένο με λαχανικά. Όχι ανάμεσα σε δύο ψωμάκια, με τυρί, μπέικον και τηγανιτές πατάτες δίπλα.
Γάλα στον καφέ
Η σωστή μερίδα είναι μία κουταλιά της σούπας. Και μιλάμε για άπαχο γάλα. Προφανώς, οι επιλογές όπως κρέμα, σαντιγί και σιρόπια δεν χρειάζεται να πούμε πως είναι σκέτη ζάχαρη, σωστά;
Ψωμί
Η επίσημη μερίδα για ψωμί είναι μία φέτα. Συνεπώς, μάλλον τα τοστάκια μας που φτιάχνουμε όταν μας πιέζει ο χρόνος, πρέπει να γίνουν μισά. Μια καλή κίνηση είναι να αντικαταστήσουμε το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής. Κερδίζουμε μερικές φυτικές ίνες και βιταμίνες που χάνονται με την επεξεργασία.
Ντρέσινγκ για σαλάτα
Περιέχουν πολλά λιπαρά, και οι περισσότερες έτοιμες σάλτσες για σαλάτα του εμπορίου έχουν τεράστιες ποσότητες αλατιού αλλά και ζάχαρης. Η επίσημη μερίδα είναι δύο κουταλιές της σούπας, αλλά ιδανικά θα ήταν καλύτερα να φτιάχνετε δικά σας ντρέσινγκ, με υλικά που γνωρίζετε.
Αναψυκτικά
Καλό θα ήταν να μην καταναλώνουμε αναψυκτικά, καθώς περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης. Αν όμως δεν έχουμε άλλη επιλογή, η κατάλληλη μερίδα είναι το μικρό κουτάκι. Οτιδήποτε περισσότερο είναι πλεονασμός και πολλές άχρηστες θερμίδες.
reference: iatronet.gr
Ανδρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος
με ειδικότητα στη διαροφή & άσκηση (BSc)UK
0 comments:
Post a Comment