«Eνσυνείδητη Διατροφή» ή «Mindful eating».
Η ενσυνείδητη διατροφή είναι μια φιλοσοφία - στάσης ζωής που καθιστά το άτομο «εμπειρογνώμονα» του σώματός του!
Κανένας άλλος δεν ξέρει καλύτερα από εμάς τις ανάγκες του σώματος την κάθε στιγμή και βάση αυτού, το άτομο γίνεται ο «διαιτολόγος» του εαυτού του μαθαίνοντας πως να κάνει τις καλύτερες επιλογές.
>>Η βασική ιδέα είναι ότι θα πρέπει να τρώμε όταν πεινάμε και να σταματάμε όταν είμαστε πλήρεις, δηλαδή αυτό που θα έπρεπε να είναι αυτονόητο, αλλά στην σύγχρονη εποχή και ιδιαίτερα τώρα με την πανδημία δυστυχώς έχει διαταραχθεί και χαθεί στους περισσότερους ανθρώπους.
Κάνε το κάθε σου γεύμα μία Eνσυνείδητη Διατροφική εμπειρία
Μία καλή διατροφική συνήθεια, που είναι σχετικά απλή και εύκολη να υιοθετήσεις, είναι αυτή της ενσυνείδητης διατροφής. Πρόκειται για την καλλιέργεια μίας νοοτροπίας, που σου επιτρέπει να έχεις μία όμορφη σχέση με την τροφή και το σώμα σου. Είναι επομένως περισσότερο μία στάση ζωής, παρά ένα διατροφικό πρόγραμμα.
Το όφελος, υιοθετώντας αυτήν την καλή συνήθεια, είναι διπλό. Από την μία κάνεις ισορροπημένη διατροφή, από την άλλη εξασφαλίζεις ότι έχεις εισάγει στην ημέρα σου μικρές στιγμές ενσυνείδησης, σύνδεσης και παρατήρησης των αναγκών σου.
Μετατρέψτε το γεύμα σας σε ‘ενσυνείδητη’ εμπειρία
Η ενσυνείδητη διατροφή είναι η πράξη της εστίασης στο φαγητό σας καθώς τρώτε. Σας ενθαρρύνει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στις γεύσεις, τις μυρωδιές και τις υφές του φαγητού σας, καθώς και τα στοιχεία της πείνας και του κορεσμού του σώματός σας.
Εκτός από την απόλαυση των γεύσεων και των αρωμάτων του φαγητού σας, οι ακόλουθες τεχνικές μπορούν να σας βοηθήσουν να επιτύχετε πιο προσεκτική διατροφή:
1.Κάνε το πρόγραμμα σου - Σχεδιάστε από πριν ποιο θα είναι το φαγητό σας τις επόμενες ημέρες. Ο στόχος της προετοιμασίας, είναι να αποφύγετε να αφήσετε τα γεύματά σας στην τύχη.
2.Αποφύγετε, καθώς προετοιμάζετε το φαγητό σας, να μιλάτε παράλληλα στο τηλέφωνο, να βρίσκεστε στα μέσα δικτύωσης ή να βλέπετε τηλεόραση. Δώστε όλη σας την προσοχή στο πώς θα κόψετε τα υλικά, πώς θα τα ψήσετε, με τι μπαχαρικά θα νοστιμίσετε το πιάτο σας. Προετοιμάστε με προσοχή και αγάπη, ακόμα και το πιο απλό φαγητό.
3.Φροντίστε να σας πάρει 20 λεπτά να τελειώσετέ το γεύμα σας και μασάτε καλά κάθε μπουκιά. Ορίστε ένα χρονόμετρο αν θα σας βοηθήσει καλύτερα.
4.Πού τρώτε; Επιλέξτε τον χώρο που είναι αφιερωμένος μόνο στο φαγητό. Αυτό σημαίνει όχι μπροστά στον υπολογιστή, στον καναπέ ή στο κρεβάτι. Καθίστε σε τραπέζι, αναγνωρίζοντας ότι ο συγκεκριμένος χώρος υπάρχει για να φιλοξενήσει τα γεύματά σας.
5. Κλείστε την τηλεόραση, απομακρύνετε όλους τους υπολογιστές, τα τηλέφωνα και το υλικό ανάγνωσης, ώστε να μπορείτε να επικεντρωθείτε στο φαγητό σας.
6.Γευθείτε κάθε μπουκιά. Μασήστε αργά και παρατηρήστε όχι μόνο την γεύση, αλλά και την υφή της τροφής μέσα στο στόμα σας.
7.Βάλτε το πιρούνι σας κάτω ανάμεσα σε μερικές μπουκιές, κάνοντας μια παύση.
8.Πριν πάτε για δεύτερο σερβίρισμα ή για επιδόρπιο, αναρωτηθείτε αν είστε πραγματικά πεινασμένοι.
με ειδικότητα στη διατροφή και άσκηση (BSc), UK
0 comments:
Post a Comment