Ένα αγαπημένο, δροσερό και ευχάριστο γλύκισμα, συνώνυμο του καλοκαιριού, είναι φυσικά το παγωτό! Ποιο είδος παγωτού μπορούμε να επιλέξουμε ώστε να μην επιβαρυνθούμε με πολλές θερμίδες αλλά ταυτόχρονα να ευχαριστηθούμε το αγαπημένο μας γλυκό;
Θρεπτική αξία του παγωτού
- Γενικά πέπτεται εύκολα και δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα.
- Περιλαμβάνει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας λόγω του γάλακτος που περιέχει, υδατάνθρακες και λιπαρά σε ισόρροπη σχέση, ασβέστιο σε υψηλή βιοδιαθεσιμότητα, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνες A, Κ και ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β12 και βιταμίνη C).
Θερμιδική αξία του παγωτού
Αν βρίσκεστε σε πρόγραμμα διατροφής, οι καλύτερες επιλογές είναι γρανίτα ή σορμπέ, το παγωτό γιαούρτι (frozen yoghurt) και τα παγωτά χωρίς ζάχαρη ή λιπαρά. Από τα χύμα, προτιμήστε τις απλές γεύσεις (βανίλια) ή αυτά με τις γεύσεις φρούτων ή γεύση γιαούρτι. Αποφύγετε παγωτά σοκολάτας ή τύπου παρφέ καθώς σας φορτώνουν με παραπάνω θερμίδες.
Πιο αναλυτικά, η θερμιδική αξία των πιο συνηθισμένων παγωτών είναι (για μία συνηθισμένη μπάλα παγωτού 100 γραμμαρίων ή για ένα μικρό ξυλάκι ή πυραυλάκι ή μικρό κυπελλάκι ή 2 μέτρια παγωτίνια):
- Γρανίτα : 100-120 θερμίδες
- Το σκέτο παγωτό γιαούρτι (χωρίς γαρνιτούρες) : 100-120 θερμίδες
- Το παγωτό 0% λιπαρά-0% ζάχαρη: 100-120 θερμίδες
- Παγωτό με διάφορες γεύσεις φρούτων: 130-150 θερμίδες
- Βανίλια : 180-200 θερμίδες
- Παρφέ : b
- Παγωτό σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας : 250-300 θερμίδες
Χρήσιμες συμβουλές!
- Μπορείτε να το καταναλώσετε αντί για οποιοδήποτε άλλο γλυκό, 1-2 φορές την εβδομάδα.
- Αν επιλέξετε παγωτό γιαούρτι φροντίστε να μην το φορτώσετε με επιπλέον υλικά όπως π.χ κομμάτια σοκολάτας, διάφορα σιρόπια, καραμελίτσες, ζαχαρωτά, μπισκότα, ή γλυκό κουταλιού, αφού αυξάνουν την θερμιδική του αξία. Εναλλακτικά, προτιμήστε γαρνιτούρες όπως φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, μέλι ή λίγους ξηρούς καρπούς.
- Προσοχή, στα παγωτά 0%. Το 0% αναφέρεται συνήθως στην ζάχαρη (τα παγωτά αυτά περιέχουν γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη αντί για ζάχαρη) και όχι στα λιπαρά που περιέχει! Τα συγκερκιμένα παγωτά έχουν πολλά λιπαρά και συνεπώς πολλές θερμίδες. Προτιμήστε λοιπόν, τα παγωτά που γράφουν 0% ζάχαρη και 0% λιπαρά, καθώς συνοδεύονται από σαφώς λιγότερες θερμίδες.
- Το παγωτό αλλά και οποιοδήποτε άλλο γλυκό, δεν μπορεί να αντικαθιστά το γεύμα.Φροντίστε να είστε προσεκτικοί στην ποσότητα που θα καταναλώσετε. Μην ξεχνάτε ότι δεν τρώμε για να χορτάσουμε, αλλά για να ικανοποιήσουμε τη λαχτάρα μας για γλυκό!
Απολαύστε το καλοκαίρι μαζί με το αγαπημένο σας παγωτό, χωρίς τύψεις, αρκεί να θυμάστε ότι όλα πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.
με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc) UK
0 comments:
Post a Comment