Πώς να πίνεις περισσότερο νερό;!

 Ένα μεγάλο ποσοστό των ανθρώπων δεν έχει καλή σχέση με το νερό ή μπορεί να μην νιώθει καν το αίσθημα της δίψας μέσα στην ημέρα. Και τους χειμερινούς μήνες, η σχέση με το νερό είναι ακόμα πιο δύσκολη. Σας προτείνουμε τρόπους για να αυξήσετε την κατανάλωση του νερού αλλά και να του δώσετε λίγη παραπάνω γεύση..

Δώστε του μια ευκαιρία..Είναι τόσο σημαντικό!

1. Να έχεις πάντα στο χώρο που βρίσκεσαι ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι με νερό: Πολύ πιθανό να το έχεις ακούσει πολλές φορές, αλλά αν το δοκιμάσεις θα δεις ότι όντως πιάνει. Όταν έχεις εύκολη πρόσβαση στο νερό, τότε σίγουρα θα πίνεις πιο συχνά.

2. Αρωμάτιστε το νερό με μυρωδικά, φρούτα και λαχανικά: Μπορείς να αρωματίσεις το νερό με στυμμένο λεμόνι, αγγούρι, δυόσμο, μέντα, βασιλικό και φρούτα του δάσους. Θα γίνει πιο γευστικό, άρα και πιο ελκυστικό στη κατανάλωση του.

3. Δοκίμασε το κρύο τσάι! Μπορείς να διαλέξεις βότανα που δίνουν γεύση όπως η λουΐζα ή αφεψήματα με γλυκόριζα και αποξηραμένα φρούτα και να φτιάξεις παγωμένο τσάι. Αν όμως δεν έχει το χρόνο ή τη διάθεση να το φτιάξεις, διάλεξε ένα του εμπορίου, χωρίς ζάχαρη.

4. Χρησιμοποιήσε καλαμάκι: Σε πολλά άτομα το να πίνουν το νερό με καλαμάκι, έχει ως αποτέλεσμα να πίνουν πιο εύκολα μεγαλύτερη ποσότητα νερού, λόγω της εύκολης κατανάλωσης και της μειωμένης αίσθησης της γεύσης του νερού.

5. Αγόρασε ένα φορητό μπουκάλι ή παγούρι: Υπάρχουν διάφορα παγούρια στην αγορά με χρώματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση και κρατάνε τη θερμοκρασία του νερού ή παγούρια που μας δίνουν κίνητρο να καταναλώσουμε νερό με διάφορα motivational quotes.

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος

με ειδικευση στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK

Reference source: eatandthrive.gr

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος

με ειδικευση στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK

Reference source: tlife.gr

Read More

Προσπαθώ εδώ και μήνες να χάσω βάρος και δεν τα καταφέρνω, τι κάνω λάθος;

 Η μείωση σωματικού βάρους είναι μια διαδικασία, η οποία χρειάζεται χρόνο προκειμένου να δείτε ικανοποιητικά αποτελέσματα. Έτσι, είναι σημαντικό να δείξετε επιμονή στην τήρηση του διαιτολογίου.

Ξεκίνα τη μέρα σου με ένα καλό πρωινό.

Πιες τουλάχιστον 1 ½ λίτρο νερό. Έλεγξε την ποσότητα του φαγητού σου.

Συχνότητα γευμάτων ανά 3ωρο.

Απόφυγε τα γλυκά, τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα τύπου fast food.

Να τρως νωρίς βραδινό, τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.

Τέλος, είναι προτιμότερο να επισκεφθείτε πτυχιούχο διαιτολόγο-διατροφολόγο, ο οποίος κάνοντας τις απαραίτητες σωματομετρήσεις και λαμβάνοντας υπόψιν το ιατρικό και διατροφικό ιστορικό σας, θα σχεδιάσει τη διατροφή που ταιριάζει στο δικό σας οργανισμό.

Read More

Υγιεινό Ντάκος!

 

Θα χρειαστείς μερικά παξιμάδια και δροσερά λαχανικά για το πιο ανάλαφρο Αυγουστιάτικο μεσημεριανό στην αυλή!
Θα χρειαστείς μερικά παξιμάδια και δροσερά λαχανικά για το πιο ανάλαφρο Αυγουστιάτικο μεσημεριανό στην αυλή. Το κρητικός ντάκος είναι μια λατρεμένη εκδοχή της σαλάτας και μάλιστα καλύπτει σε σημαντικό ποσοστό τις ανάγκες μας σε βιταμίνες και φυτικές ίνες έχοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά ενός πλήρους γεύματος. Και αυτός είναι ο λόγος που μπορεί να λειτουργήσει ως κυρίως πιάτο.

Συστατικά (για 4 άτομα)
4 μεγάλα κρητικά κριθαροκούλουρα στρογγυλά ολικής αλέσεως (χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη)
600γρ. ντομάτες τριμμένες και ελάχιστα στραγγιγμένες
300γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης ή φέτα θρυμματισμένη (προτιμήστε να είναι χαμηλή σε θερμίδες)
10 ελιές (περίπου) κομμένες σε ροδέλες
ελαιόλαδο
ρίγανη

Τρόπος Μαγειρέματος
Βάζεις τα κριθαροκούλουρα σε μια μεγάλη πιατέλα και τα βρέχεις με λίγο νερό και μετα ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο.
Μοιράζεις την τριμμένη ντομάτα και προσθέτεις αλάτι.
Απλώνεις από πάνω το τυρί, ρίγανη και τις ελιές.
Προσθέτεις λίγο ακόμη ελαιόλαδο και σερβίρεις.

 Για επιπρόσθετη γεύση μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι και βασιλικό. Τα μπαχαρικά όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά ωφελούν και τον οργανισμό. Παράλληλα, δίνουν φανταστική γεύση και άρωμα στο φαγητό μας.

 Προσοχή με το ελαιόλαδο. 1 κ. Σ ανα ντάκος είναι αρκετό, για να μην επιβαρυνθούμε με θερμίδες.

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος

με ειδικευση στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK

Reference source: tlife.gr

Read More

Muffins με σταγόνες σοκολάτας!

 

ΜΟΝΟ180 θερμίδες το ένα

Τα muffins είναι το ιδανικό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Μπορείτε να τα φτιάξετε πολύ εύκολα και να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, στη βόλτα, παντού, αλλά κυρίως ειναι η ιδανική επιλογή για σνακ για τους μικρούς μας φίλους για το σχολείο ή στο σπίτι.

Υλικά:

1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής

1/2 φλιτζάνι βρόμη

2 κουταλιές της σούπας μέλι

1/4 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας γάλα με λίγα λιπαρά

1 μεγάλο αυγό

ασπράδι από 1 μεγάλο αυγό

1/4 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση:

Βάλτε όλα τα στερεά υλκά σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

Σε ένα δεύτερο μπολ βάλτε το λάδι, το γάλα, το μέλι, το αυγό και το ασπράδι αυγού και ανακατέψτε με το σύρμα. Προσθέστε τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε μία ακόμα φορά.

Γεμίστε τις θήκες για muffin και ψήστε για 20 με 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C.

Read More

Αντιμετώπισε την κατακράτηση υγρών!

 Εάν σου συμβαίνει συχνά να βλέπεις το βάρος σου 2- 3 κιλά πιο πάνω ή πιο κάτω μέσα σε μια νύχτα, τότε πιθανόν υποφέρεις από κατακράτηση υγρών.

Όταν μιλάμε για κατακράτηση υγρών, εννοούμε την υπερβολική συσσώρευση υγρών στο σώμα και κυρίως στα χέρια, στους αστραγάλους, στο πρόσωπο, στην κοιλιά. Μπορεί να οφείλεται ΣΕ:

ορμονικές αλλαγές πριν την έμμηνο ρύσης ή κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης ή εμμηνόπαυσης

καθιστική ζωή που κάνουμε ή η πολύωρη ορθοστασία

κάποια φαρμακευτική αγωγή ή κάποιες χρόνιες παθήσεις

Αν η κατακράτηση δεν συνδέεται με κάποιο παθολογικό αίτιο – Αντιμετωπίζεται διατροφικά με μικρές αλλά σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σου:

Μείωσε την κατανάλωση αλατιού και αλατισμένων τροφίμων (αλλαντικά, καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κέτσαπ, πατατάκια).

Κατανάλωσε τροφές πλούσιες σε κάλιο (πολλά φρούτα και λαχανικά) & μαγνήσιο (ξηροί καρποί - σπόροι), δημητριακά ολικής), το οποία παίζουν βασικό ρόλο στην ισορροπία των υγρών του σώματος.

Απόφυγε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες (σφολιατοειδή, αρτοπαρασκευάσματα) που υποχρεώνουν το σώμα να διατηρεί περισσότερο νάτριο που τελικά οδηγεί σε αυξημένη ποσότητα υγρών.

Πιες πολύ νερό! Όταν ο οργανισμός δεν λαμβάνει τις απαραίτητες ποσότητες υγρών, τα όργανα κρατούν όσο το δυνατόν μεγαλύτερες ποσότητες υγρών για να αποφύγουν την αφυδάτωση.

Πες ΝΑΙ σε βότανα- φυσικά διουρητικά- που μειώνουν την κατακράτηση— το πράσινο τσάι, η πικραλίδα, η τσουκνίδα, ταραξακο.

Βάλε το περπάτημα στην καθημερινότητά σου - η κίνηση και ειδικά το περπάτημα θα σε βοηθήσουν να αντιμετωπίσεις την κατακράτηση.

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος με ειδικευση στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK

Read More

Κάνε πιο Υγιεινές και Light επιλογές στο 𝐃𝐞𝐥𝐢𝐯𝐞𝐫𝐲 ή 𝐓𝐚𝐤𝐞 𝐀𝐰𝐚𝐲

 

Ο αυξημένος χρόνος παραμονής στην εργασία αλλά και οι πολλαπλές απαιτήσεις της καθημερινοτητας έχει ως αποτέλεσμα να μειώνεται όχι μόνο ο ελεύθερος χρόνος, που αφιερώνουμε στην προσωπική μας ζωή αλλά και η διάθεση μας να διατηρήσουμε σε καλά επίπεδα την υγεία μας.

Οι διατροφικές μας συνήθειες είναι η κύρια παράμετρος που επηρεάζεται, μιας και σπάνια κάποιος αφιερώνει χρόνο για να ασχοληθεί με το μαγείρεμα και τον εφοδιασμό του ψυγείου με τρόφιμα.

Έτσι, οι περισσότεροι εργαζόμενοι αναγκάζονται να μένουν νηστικοί για πολλές ώρες, να τρώνε μια φορά την ημέρα, συνήθως αργά το βράδυ και να καταναλώνουν έτοιμο φαγητό (delivery/ Take Away ). Τα γεύματα αυτά συνήθως είναι πλούσια σε λιπαρά, θερμίδες, αλάτι και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Όμως το καλό είναι ότι, πλέον, τα περισσότερα εστιατόρια/ ψησταρίες προσφερούν μενού με ποικιλία, και μπορείες να κάνεις το φαγητό που θα παραγγείλεις πιο υγιεινό και light, αρκεί να γίνουν σωστές επιλογές.

Γι' αυτό τις μέρες που δεν μπορείς να αποφύγεις το έτοιμο φαγητό επιλέξτε κάτι από τα ακόλουθα παραδείγματα:

Σαλάτα του Καίσαρα ή του Σεφ χωρίς σως

2 σουβλάκια καλαμάκια κοτόπουλο ή χοιρινό ή μπιφτέκια ή ψαρονέφρι & σαλάτα επιλογής

Σαλάτα με σολομό ή ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή πατατοσαλάτα & τυρί

Ομελέτα με λαχανικά & μανιτάρια

Τονοσαλάτα

Μπαγκέτα ολικής αλέσεως με τυρί, γαλοπούλα, λαχανικά

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος με ειδικευση στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK

Read More

Ελαφρύ Κοτόπουλο Cordon Bleu!

 

MONO 258 Θερμίδες ανα μερίδα! Κάνουμε πιο light και πιο γευστική μια συνταγή που οι περισσότερες αγαπάμε. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να απολαύσουμε το cordon bleu χωρίς τύψεις.

Συστατικά (για 4 μερίδες):

4 φιλέτα κοτόπουλου

1/2κ. γλυκού αλάτι

1/4φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωρίς γλουτένη

1κ. γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωρίς γλουτένη

1/2κ. γλυκού βούτυρο

1+1/2κ. γλυκού ελαιόλαδο

2/3φλ. ζωμό κοτόπουλου χωρίς αλάτι

1κ. σούπας χυμό λεμονιού

1/2κ. σούπας μουστάρδα Dijon

4 λεπτές φέτες γαλοπούλας

4 φέτες τυρί έμενταλ

Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα.

Τρόπος Μαγειρέματος

Πασπάλισε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.

Πρόσθεσε το αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο.

“Βούτηξε” το κοτόπουλο στο αλεύρι.

Σε ένα μικρό μπολ συνδύασε το ζωμό κοτόπουλου, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.

Ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

Λιώστε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και στη συνέχεια πρόσθεσε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Πρόσθεσε στο τηγάνι τα φιλέτα κοτόπουλου και ψήσε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Μετέφερε τα φιλέτα σε ένα πιάτο.

Τοποθέτησε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια θερμοκρασία.

Πρόσθεσε στο τηγάνι το μείγμα με το ζωμό κοτόπουλου.

Ανακάτεψε το μείγμα για 2 λεπτά.

Τοποθέτησε στο τηγάνι τα φιλέτα κοτόπουλου και πρόσθεσε από πάνω από μια φέτα γαλοπούλα και μια φέτα έμενταλ.

Μαγείρεψε για 3-4 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σέρβιρε από ένα φιλέτο σε κάθε πιάτο, περίχυσε με τη sauce που υπάρχει ήδη στο τηγάνι και με το μαϊντανό.

Σερβίρετε το με καστανό ρύζι ή για να κρατήσετε το πίατο χαμηλό-απο-υδατάνθρακες, συνοδεύστε το με ψητά λαχανικά όπως σπαράγγια, ψητό μπρόκολο με ψιλοκομμένο σκόρδο ή ψητά φασολάκια.

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόγος με ειδικευση στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK Reference source: tlife.gr

Read More