Αποτοξινωτική σαλάτα με γαρίδες & ντρέσινγκ αβοκάντο!

 

Αν έχεις αδυναμία στα θαλασσινά, τότε αυτός είναι ο πιο γευστικός τρόπος να κάνεις αποτοξίνωση. Οι γαρίδες συναντούν τα πολύχρωμα λαχανικά και η γεύση ενισχύεται με ένα εύκολο dressing από αβοκάντο.

ΜΟΝΟ 279 θερμίδες ανα μερίδα!

.✍️Συστατικά για 4 μερίδες:

🥗Για τη σαλάτα:

• 3 φρέσκα καλαμπόκια, ψημένα
• 4 μαρούλια, κομμένα
• 1+1/2 κιλό μεγάλες γαρίδες, ψημένες
• 1κ. σούπας ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι
• 2φλ. ψιλοκομμένη ντομάτα
• 2φλ. ψιλοκομμένο αγγούρι
• 2φλ. ψιλοκομμένη κίτρινη πιπεριά

🥗Για το dressing:

• 1/2 αβοκάντο
• 1/4φλ. γιαούρτι
• 1/2φλ. νερό
• 1φλ. κόλιαντρο
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
• 1/2κ. γλυκού αλάτι
• Χυμό από 1/2 λάιμ ή λεμόνι

✍️Τρόπος Μαγειρέματος:

• Πρόσθεσε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μίξερ και χτύπησέ τα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
• Βγάλε τους σπόρους από το καλαμπόκι.
• Πρόσθεσε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψέ τα.
• Περίχυσε τη σαλάτα με το dressing.
• Μοίρασε τη σαλάτα σε 4 πιάτα.

Reference: tlife.gr

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόφος

με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK