Μπύρα - Να την προτιμήσω; Συμβουλές για την κατανάλωση της!

Απολαυστικές, δροσιστικές και για κάποιους ιδανική «παρέα» του φαγητού, της διασκέδασης ή της χαλάρωσης για μεσημέρι, απόγευμα και βράδυ. Το καλοκαίρι η μπύρα έχει την τιμητική της. Η μπύρα είναι ένα δημοφιλές, αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από τη ζύμωση βύνης, μαγιάς, λυκίσκου και την προσθήκη άλλων αρωματικών στοιχείων.

✔Η μπύρα συγκρινόμενη με άλλα αλκοολούχα ποτά, προσδίδει λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα και περισσότερο νερό. Η πλούσια περιεκτικότητά της σε νερό (93%), χαμηλή συγχρόνως σε αλκοόλη (περίπου 4%), την καθιστά ιδανικό ενυδατικό ποτό για τον οργανισμό, ειδικά το καλοκαίρι. Αξιοσημείωτη είναι και η περιεκτικότητά της σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β6, νιασίνη και ριβοφλαβίνη, λόγω φυσικά της παρουσίας των δημητριακών.

✔Τα περισσότερα είδη μπύρας περιέχουν 4–6% αλκοόλ, αλλά μπορεί να κυμαίνεται από 0,5–40%. Αν και η μπύρα θεωρείται συχνά ως ποτό με κενές θερμίδες, περιέχει ορισμένα μέταλλα και βιταμίνες.

🍻Συγκεκριμένα ένα ποτήρι μπύρα (355 mL) περιέχει: Θερμίδες: 153, Πρωτεΐνη:1,6 γρ., Υδατάνθρακες: 13 γρ., Βιταμίνη: B12 3% ΗΣΠ, Μαγνήσιο: 5% ΗΣΠ

🍻Αντίστοιχα ένα ποτήρι light μπύρα περιέχει: Θερμίδες:103, Πρωτεΐνη: 0,9 γρ., Υδατάνθρακες: 6 γρ. ,Βιταμίνη B12: 3% ΗΣΠ, Μαγνήσιο: 4% ΗΣΠ

Επιπλέον, και οι δύο τύποι μπύρας περιέχουν μικρές ποσότητες καλίου, ασβεστίου, θειαμίνης, σιδήρου και ψευδαργύρου. Η light μπύρα έχει περίπου τα δύο τρίτα των θερμίδων της κανονικής μπύρας και ελαφρώς λιγότερο αλκοόλ.

❗Οι υπερβολές ωστόσο πρέπει να αποφεύγονται, αφού η υπερκατανάλωση αλκοολούχων ποτών μπορεί να εντείνει την αφυδάτωση. 

👉🏻Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει ορίσει την ήπια κατανάλωση μπύρας (1 ποτήρι για τις γυναίκες και 2 για τους άντρες, ημερησίως) ως ευεργετική για την υγεία.

✔Έρευνες υποστηρίζουν πως η ήπια κατανάλωση αλκοόλης μπίρας καθημερινά, μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις ως προς την λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων, την ευαισθησία στην ινσουλίνη, την υγεία των οστών, τη λάμψη και την υγεία των μαλλιών και του δέρματος.

Συμβουλές για κατανάλωση μπύρας  

✔ Η μέτρια κατανάλωση μπίρας δεν παχαίνει, αντίθετα προσφέρει μια σειρά θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό. Ως μέτρια κατανάλωση αλκοόλ ορίζεται η καθημερινή πρόσληψη 30 γραμμαρίων αλκοόλης για τους άνδρες και 20 γραμμαρίων αλκοόλης για τις γυναίκες. Ένα ποτήρι μπίρας (330 ml) περιέχει περίπου 10-12 γραμμάρια αλκοόλης, και προσδίδει μόλις 150 θερμίδες.

✔ Δώστε προσοχή στα τρόφιμα που καταναλώνετε μαζί με την μπίρα. Όταν πίνετε μπίρα σε ένα πάρτι ή βλέποντας κάποιον αγώνα ποδοσφαίρου ή μπάσκετ στην τηλεόραση, προσέξτε την ποιότητα και την ποσότητα του φαγητού που θα καταναλώσετε. Αυτό που συνήθως παρατηρείται είναι η κατανάλωση, παράλληλα με την μπίρα μεγάλης ποσότητας πίτσας, κοτοφτερούγων και άλλων τηγανητών τροφίμων.

✔ Προσπαθήστε να μην πίνετε μπίρα νηστικοί. Συνοδέψτε τη με ένα σάντουιτς λαχανικών, με γαλοπούλα και τυρί χαμηλών λιπαρών ή πίτσα που θα φτιάξετε εσείς με αραβική πίτα, κόκκινη σάλτσα, λαχανικά, γαλοπούλα και παρμεζάνα. Αν θέλετε να παραγγείλετε απ΄ έξω, προτιμήστε σουβλάκια κοτόπουλου με σαλάτα και μια πίτα ή μια κρέπα λαχανικών.

✔ Το σωστό βάρος έχει άμεση σχέση με τον τρόπο ζωής. Αν έχετε περισσότερα κιλά, στις περισσότερες περιπτώσεις δεν ευθύνεται ο κακός μεταβολισμός σας, αλλά ο μη φυσιολογικός τρόπος ζωής στο σύνολό του, από τον οποίο απουσιάζει η ισορροπημένη διατροφή και η άσκηση.

Αντρέας Χ. Σάββα, Διατροφολόφος
με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK